หอมหัวใหญ่ กับเคล็ดลับน่ารู้ หอมหัวใหญ่ ในครัวสากลถือกันว่าเป็น " ราชาแห่งผัก " เพราะนิยมใช้เป็นวัตถุดิบสำคัญของเมนูต่าง ๆ มากมาย อาทิ การทำน้ำสต๊อก ทำซอส ผัด หรือ ทอด เป็นต้น หอมหัวใหญ่มีกลิ่นฉุน แต่เมื่อสัมผัสกับความร้อนแล้ว น้ำตาลภายในหัวหอมจะถูกขับออกมา ทำให้กลิ่นฉุนหายไป และมีรสหวานฉ่ำแทนเข้ามา เรียกได้ว่าเป็น ผักมหัศจรรย์ และแฝงด้วยประโยชน์มากมายเลยค่ะ และวันนี้แอดมินนำ สาระ เคล็ดลับน่ารู้ของ หอมหัวใหญ่ มารวบรวมไว้ให้ทุกคน มาดูกันเลยจ้า… รู้หรือไม่? หอมหัวใหญ่ ส่วนไหนมีรสชาติหวานที่สุด? เคล็ดลับการเลือกใช้หอมหัวใหญ่ส่วนที่มีรสหวานที่สุด เพื่อนำมาทำหอมทอดกันครับ 1. ปลอกเปลือกหอมหัวใหญ่ออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด 2. หั่นจุกและปลายของหอมหัวใหญ่ออก นำส่วนกลางมาหั่นครึ่งอีกครั้งจะได้ 2 ชิ้น (ที่เลือกใช้ส่วนกลางเนื่องจากหอมหัวใหญ่ส่วนกลางเป็นส่วนที่มีรสหวานที่สุด) 3. แกะหอมให้เป็นวง แล้วลอกผิวชั้นนอกสุดออก แช่น้ำเย็นจัดพักไว้ 4. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ และน้ำโซดาเย็นจัด เข้าด้วยกัน 5. นำหอมที่แช่น้ำไว้มาซับน้ำให้แห้ง ชุบกับแป้ง แล้วทอดในน้ำมันร้อนด้วยไฟปานกลาง (ทอดน้ำมันท่วม) จนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เพียงเท่านี้คุณก็จะได้เมนูหอมทอดที่มีรสชาติหวาน จะเสิร์ฟคู่เมนูกับจานไหนๆก็อร่อยแน่นอน ทำไมหั่นหอมหัวใหญ่ถึงแสบตา?
ในหอมหัวใหญ่จะมี " สารซัลเฟอร์ " หรือ กำมะถัน ซึ่งทำปฏิกิริยากับน้ำหล่อเลี้ยงในตา ทำให้ร่างกายขับน้ำตาออกมา เพื่อชะล้างสิ่งเหล่านั้นออกไป ดังนั้นเพื่อให้การทำอาหารของคุณง่ายขึ้น มาดูกันดีกว่าว่าจะมีวิธีใดบ้าง ที่ช่วยลดอาการแสบตา 1. แช่น้ำร้อน หรือน้ำอุ่น 💧 นำไปแช่น้ำร้อนหรือนำอุ่นเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นถึงจะนำมาหั่น สับ ซอย 2. แช่ตู้เย็น❄ นำหอมหัวใหญ่ไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 20 นาที ก่อนนำมาหั่น เพราะความเย็นจะทำให้ปฏิกิริยาต่างๆ นั้นเข้าสู่ลูกตาได้ช้าลง 3. ตัดรากหลังจากหั่นหอมหัวใหญ่เสร็จแล้ว🔪 จากปกติที่ชอบตัดราก ตัดหัวหอมทิ้ง ควรเปลี่ยนวิธีการทำเสียใหม่ โดยหั่นเนื้อหอมหัวใหญ่ก่อน แล้วจึงมาตัดรากออกในขั้นตอนสุดท้าย เพราะบริเวณรากของหอมหัวใหญ่ จะมีสารซัลเฟอร์อยู่มากที่สุด 4. ตัดรากหอมหัวใหญ่ในน้ำ 🌿 นำหอมหัวใหญ่ไปตัดรากในน้ำให้เสร็จเรียบร้อย เพราะน้ำจะช่วยชะล้างสารซัลเฟอร์ออก จากนั้นนำมาหั่น สับ ซอย 5. มีดต้องคม🔪 มีดที่เหมาะสำหรับหั่นนั้นจะต้อง มีความคมมาก ความคมจะทำให้สารซัลเฟอร์ในหอมออกมาน้อยลง เพราะ เซลล์ในหอมหัวใหญ่จะไม่ฉีกขาดและไม่ช้ำ ด้วยความคมของมีด ช่วยลดความระคายเคืองให้น้อยลง 6.
ข้ามไปเนื้อหา จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี หอมใหญ่ เป็นพืชหัว (bulb) ปลูกได้ในช่วงฤดูหนาว สามารถปลูกได้ในดินทุกชนิดที่มีการระบายน้ำและอากาศดี เจริญได้ดีที่ค่าความเป็นกรด-เบสช่วง 6. 0–6.
1. ช่วยในระบบภูมิคุ้มกัน (Immune system) เนื่องจากหอมหัวใหญ่อุดมไปด้วยวิตามินซี และ สารเควอเซทิน ซึ่งสารเหล่านี้ได้รับการศึกษาวิจัยว่า มีส่วนช่วยในการช่วยดูแลระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง และช่วยให้การทำงานของเม็ดเลือดขาวชนิดต่างๆต่อสู้กับเชื้อโรคหรือสิ่งแปลกปลอมได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น จึงมีประโยชน์ในผู้ป่วยโรคภูมิแพ้ หวัด หอบหืด หรือ ร่างกายอ่อนแอ เจ็บป่วยง่าย เป็นต้น 2. มีประโยชน์ต่อระบบหลอดเลือดและหัวใจ (Cardiovascular systems) สารออกฤทธิ์ทางยาที่พบในหัวหอม มีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และช่วยลดระดับไขมันและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด จึงทำให้มีประโยชนืหรือลดความเสี่ยงของการเกิดโรคในระบบหัวใจและหลอดเลือดได้ โดยเฉพาะสารเควอเซทิน ที่มีการศึกษาวิจัยค้นพบว่า สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคในระบบดังกล่าวได้ เพราะช่วยลดความดันโลหิตสูงได้ ลดการอักเสบของผนังหลอดเลือดได้ เป็นต้น 3. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ (Control Blood Sugar) การรับประทานหัวหอมเป็นประจำช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ โดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคเบาหวาน ซึ่งสารออกฤทธิ์ทางยาที่พบ เช่น สารเควอเซทิน สารประกอบซัลเฟอร์ มีรายงานการศึกษาว่า สามารถเข้าไปช่วยการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งการออกฤทธิ์ของสารเหล่านี้ เช่น การยับยั้งการดูดซึมน้ำตาลที่บริเวณลำไส้เล็ก ช่วยกระตุ้นให้กล้ามเนื้อนำน้ำตาลเข้าสู่เซลล์ให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น และช่วยให้การทำงานของตับอ่อนดีขึ้น เป็นต้น 4.
34 กรัม น้ำตาล 4. 24 กรัม กากใยอาหาร 1. 7 กรัม ไขมัน 0. 1 กรัม โปรตีน 1. 1 กรัม น้ำ 89. 11 กรัม วิตามินบี 1 0. 046 มิลลิกรัม วิตามินบี 2 0. 027 มิลลิกรัม วิตามินบี 3 0. 116 มิลลิกรัม วิตามินบี 5 0. 123 มิลลิกรัม วิตามินบี 6 0. 12 มิลลิกรัม วิตามินบี 9 19 ไมโครกรัม วิตามินซี 7. 4 มิลลิกรัม ธาตุแคลเซียม 23 มิลลิกรัม ธาตุเหล็ก 0. 21 มิลลิกรัม ธาตุแมกนีเซียม 10 มิลลิกรัม ธาตุแมงกานีส 0. 129 มิลลิกรัม ธาตุฟอสฟอรัส 29 มิลลิกรัม ธาตุโพแทสเซียม 146 มิลลิกรัม ธาตุสังกะสี 0. 17 มิลลิกรัม และ ธาตุฟลูออไรด์ 1.
เพื่อร่วมให้คะแนนรีวิว และแสดงความคิดเห็น พร้อมรับ ข่าวสารและร่วมกิจกรรมจาก G&C Club ก่อนใคร Home / Lifestyle / ประโยชน์ของ "หอมหัวใหญ่" ที่คุณอาจไม่เคยรู้ วันที่ 4 พฤษภาคม 2564 28, 120 Views เรื่องโดย คุณได้สมัครรับข่าวสารเรียบร้อยแล้ว
แล้วรดน้ำให้เพียงพอ วิธีดูแลรักษาหอมหัวใหญ่ หอมหัวใหญ่เป็นพืชที่ชอบน้ำ ให้ระบายน้ำดี น้ำไม่ขัง ชอบแสงแดด ต้องดูแลรดน้ำเสมอ ต้องหมั่นรดน้ำให้ชุ่ม โดยรดน้ำเช้าเย็น ให้โดนแดดตลอดวัน จะทำให้เจริญเติบโตได้เร็ว การเก็บเกี่ยวผลผลิตหอมหัวใหญ่ หอมหัวใหญ่จะเก็บเกี่ยวใช้เวลา ประมาณ 5 เดือน หลังปลูกลงแปลง ก็จะเก็บผลผลิตได้ สังเกตุหัวแก่จัดสีน้ำตาลอ่อน ใบแห้งเหี่ยว โดยจะถอนต้นออกมา ตัดรากออก แล้วพักตากลมให้แห้งสนิท การเก็บรักษาหอมหัวใหญ่ นำหอมหัวใหญ่ที่ตัดไว้ นำมาพักไว้ให้แห้งสนิท แล้วนำมาวางในอากาศถ่ายเทสะดวก แขวนไว้ที่โปร่ง ลมผัดผ่านได้ จะสามารถเก็บไว้ได้นาน
2551. การลดความเครียดจากเกลือในรากหอมใหญ่ด้วยกลีเซอรอล บีเทน และโพรลีน [ ลิงก์เสีย]. Proceedings นเรศวรวิจัย ครั้งที่ 4 ↑ ↑
ภาพที่เกี่ยวข้องกับเอกสารเกี่ยวกับการ ปลูก หัว หอม ใหญ่ ปลูกหอมใหญ่ในแก้ว | วิธีปลูกหอมใหญ่ ง่ายๆ | ปลูกหอมใหญ่จากหัว | How to grow onions in a glass วิธีปลูกหอมใหญ่ ง่ายๆ ข้อมูลเพิ่มเติมสามารถพบได้ด้านล่าง คลิกที่นี่เพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติม ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับการ ปลูก หัว หอม ใหญ่ #ปลกหอมใหญในแกว #วธปลกหอมใหญ #งายๆ #ปลกหอมใหญจากหว #grow #onions #glass. หอมใหญ่, หัวหอม, หอมหัวใหญ่, ปลูกหอมใหญ่, ปลูกหอมใหญ่ในน้ำ, ปลูกหอมใหญ่ในแก้ว, ปลูกหอมใหญ่ในกระถาง, ปลูกหอมใหญ่จากหัว, ปลูกหอมใหญ่ pantip, วิธีปลูกหอมใหญ่, วิธีปลูกหอมใหญ่ ง่ายๆ, วิธีปลูกหัวหอม, ปลูกหัวหอม, ปลูกหัวหอมใหญ่, ปลูกหัวหอมในน้ำ, ปลูกหัวหอมในแก้ว, ปลูกหัวหอมใหญ่จากหัว, ปลูกหอมหัวใหญ่, ปลูกหอมหัวใหญ่ในน้ำ, ปลูกหอมหัวใหญ่ในขวด, How to grow onions in a glass, Grow onions in a glass, Planting onions in water, Plant onions, ผักสวนครัว, ปลูกผักสวนครัว, onion. ปลูกหอมใหญ่ในแก้ว | วิธีปลูกหอมใหญ่ ง่ายๆ | ปลูกหอมใหญ่จากหัว | How to grow onions in a glass. การ ปลูก หัว หอม ใหญ่. เราหวังว่าเนื้อหาที่เราให้ไว้จะเป็นประโยชน์กับคุณ ขอบคุณที่ติดตามการ ปลูก หัว หอม ใหญ่ข้อมูล David Darwin David Darwin is currently admin and author of Selfdirectedce.