เสิร์ฟอาหารเช้าเมนูซุปหอม ๆ เอาใจสายอาหารฝรั่ง เติมครีมสดได้รสละมุน อิ่มท้องยามเช้ามีคุณค่า เลิกกินซุปกระป๋องสักที สมัยนี้อยากจะกิน เมนูซุป ครีมสักถ้วยก็ไม่ใช่เรื่องยากอะไร เพราะซุปครีมเห็ดสําเร็จรูปมีขายกันทั่วไป ซื้อมากินก็ง่าย แต่ถามว่า ประโยชน์จะครบถ้วยเท่าเราทำเองหรือเปล่า บอกเลยว่า ไม่! วันนี้กระปุกดอทคอมเลยอยากจะชวนเพื่อน ๆ มาทำซุปครีมกินเองดีกว่า เรามีสูตรซุปครีมมาฝากถึง 8 สูตรด้วยกัน ซุปครีมเห็ดก็มี ซุปครีมข้าวโพดก็มา แถมซุปครีมมันฝรั่งก็จัดหนัก แถมสูตรทำซุปครีมอื่น ๆ อีกมากมาย ทำไว้กินเป็นอาหารเช้าอิ่มท้องเบา ๆ ถึงแม้ซุปครีมเห็ด แคลอรีไม่เบา แต่กินแล้วอิ่มท้องมีประโยชน์ยามเช้าแน่นอน 1. ซุปครีมฟักทอง เริ่มต้นความละมุนละไมของซุปครีมด้วยสูตรทำซุปครีมฟักทองหอม ๆ สีเหลืองนวล สูตรโดย คุณแมมโม่ มีประโยชน์จากเบต้าแคโรทีน สารต้านอนุมูลอิสระอยู่ในเนื้อสีเหลืองของฟักทองนั่นเอง ส่วนผสม ซุปครีมฟักทอง • ฟักทอง • แครอท • หอมใหญ่ • เนยสด • น้ำ หรือน้ำสต็อกไก่ • เกลือป่น • พริกไทย • นมสดหรือวิปปิ้งครีม หมายเหตุ: วัตถุดิบเราไม่ได้ใช้ปริมาณที่แน่ชัดนะคะ กะเอาตามความชอบค่ะ แต่ฟักทองแนะนำให้เลือกดี ๆ ค่ะ ความอร่อยจะขึ้นอยู่กับฟักทองเลย เราเคยทำแล้วฟักทองไม่ค่อยหวานอร่อย พอนำมาทำซุปแล้วไม่อร่อยเท่าครั้งก่อน ๆ เลยค่ะ วิธีทำซุปครีมฟักทอง 1.
ซุปข้นแครอทมันฝรั่ง ลูกน้อยเข้าสู่เดือนที่ 7 แล้ว ผ่านการทานอาหารมาบ้างแล้ว วันนี้ Mama Kitchen เอาใจแม่ๆ ด้วยการนำเมนูลูกน้อยวัย 7 เดือนมาเสิร์ฟให้ถึงที่กับเมนูซุปข้นแครอทมันฝรั่งที่ให้ทั้งวิตามิน แคลเซียม แร่ธาตุต่างๆ รับรองเลยว่าทานแล้วดีต่อสุขภาพลูกน้อย ส่วนผสมและวิธีการทำไม่ยุ่งยาก ตามนี้เลยค่ะ ส่วนผสมในการทำซุปข้นแครอทมันฝรั่ง 1. แครอทหั่น 4 ช้อนโต๊ะ 2. มันฝรั่งหั่น 3 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำ 1 ถ้วยตวง วิธีทำ ซุปข้นแครอทมันฝรั่ง 1. เตรียมแครอท มันฝรั่งที่หั่นแล้ว และน้ำ 1 ถ้วยตวง 2. หลังจากนั้น ให้นำแครอท มันฝรั่งและน้ำลงในหม้อ ปิดฝาแล้วต้มด้วยความร้อนสูง 3. เมื่อเริ่มเดือด ให้ลดอุณหภูมิลง จากนั้นต้มต่ออีก 15 นาที 4. นำแครอทและมันฝรั่งที่ต้มสุกแล้วมาใส่ชามขนาดเล็ก พักไว้ให้เย็น จากนั้นนำไปบด 5. เมื่อบดละเอียดตามช่วงวัยแล้ว ตักเสริฟ์เบบี้ได้เลย ซุปข้นแครอทมันฝรั่ง ทานแล้วดีกับลูกน้อยอย่างไร? ซุปข้นแครอทมันฝรั่ง เมนูเด็กๆ แต่ไม่เด็กเลยค่ะ เพราะมีทั้ง เบตาแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี วิตามินอี ธาตุแคลเซียม ธาตุโพแทสเซียม ธาตุฟอสฟอรัส และธาตุเหล็กจากแครอท ช่วยให้ย่อยอาหารได้ง่าย บรรเทาอาการท้องผูกได้ดี อีกทั้งได้รับวิตามินซีที่มากจากหัวมันฝรั่ง ช่วยป้องกันไข้หวัดให้กับลูกน้อยได้อีกด้วย บทความแนะนำเพิ่มเติม 1.
5 ลิตรลงในเห็ด รอให้เดือด เทครีมและเติมเกลือลงไปในซุป หลังจากต้มแล้วสามารถปิดซุปได้ แต่ทิ้งไว้เพื่อยืนยันเล็กน้อย (15-20 นาที) จากนั้นจึงวางซุปลงบนจาน ถ้าเป็นไปได้ปรุงซุปด้วยสมุนไพรสด สูตรไก่ทีละขั้นตอน ส่วนผสม: แชมเปียนส์ - 0. 3 กก. แครอท - 1 ชิ้น ครีม - 0. 25 ลิตร ไก่ (เนื้อ) - 0. เกลือปรุงรส" ผัก 10" - เพื่อลิ้มรส ต้นหอม - 1 ชิ้น; มันฝรั่ง - 0. 4 กก. เตรียม: ล้างเนื้อและวางไว้ในกระทะ เทเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วตั้งให้เดือด น้ำควรมี 1.
ตั้งหม้อน้ำมันมะกอกบนไฟอ่อน พอน้ำมันร้อนใส่เบคอนลงผัดพอเหลือง ตักเบคอนออก ใส่หอมใหญ่ แครอท เซเลอรี มันฝรั่ง กระเทียม ผัดจนผักเริ่มมันวาว ใส่ไวน์ขาว พอไวน์เริ่มงวด ใส่แป้งสาลีลงในหม้อ ผัดพอเข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำต้มหอยและน้ำสต๊อกไก่ แล้วใช้พายไม้คนให้แป้งละลายเข้ากับน้ำสต๊อก พอผักสุกและซุปเดือดข้น ใส่วิปปิ้งครีมและเนื้อหอยที่แกะไว้ เคี่ยวประมาณ 2 นาที ใส่พาร์สเลย์สับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำตาล ปิดไฟยกลง 4. ตักซุปร้อนๆใส่ถ้วย โรยกรูตอง ตกแต่งด้วยหอยลายทั้งเปลือกและช่อพาร์สเลย์ เสิร์ฟ Tips เลือกซื้อหอยลายที่เปลือกหอยปิดหรืออ้าเพียงเล็กน้อย สังเกตุเห็นครีบที่ขอบของปากหอย หากหอยลายเปลือกอ้ามาเกินไป แสดงว่าหอยตายแล้ว ควรหยิบออก เพราะไม่สดมีกลิ่นเหม็น แค่ถ้าเปลือกหอยปิดแน่นเกินไป ลองหยิบดแล้วหอยมีน้ำหนักมาก ส่วนใหญ่ด้านในจะมีแต่โคลน ไม่มีเนื้อหอย ควรเลือกทิ้งไปเช่นกัน
อุ่นน้ำสต๊อกให้เดือด แล้วใส่อาหารทะเลลงลวกจนสุก ตักขึ้นพักไว้ 2. ผัดหัวหอมสับกับน้ำมันมะกอกด้วยไฟอ่อนจนสุกและใส จึงใส่ขิง ต้นหอม พริกไทยและมันฝรั่งลงผัดสักครู่ เมื่อผักที่ผัดไว้เริ่มสุกนิ่มแล้วให้เติมไวน์ขาว เร่งไฟขึ้น ผัดต่ออีกประมาณ 1 นาที เติมน้ำสต๊อกที่ได้จากข้อ 1 ลงไป ลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ต้มส่วนผสมจนมันฝรั่งนิ่ม ปิดไฟ พักให้เย็น 3. นำส่วนผสมข้อ 2 ที่เย็นแล้วใส่ลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนได้ซุปเนื้อละเอียดเนียนดี เทกรองผ่านกระชอน ใช้ทัพพียีส่วนผสมซุปให้ผ่านกระชอนลงไปมากที่สุด เทซุปที่ได้กลับใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟกลาง ต้มให้ร้อนอีกครั้ง เมื่อส่วนผสมร้อนแล้วปิดไฟ เติมครีมสด คนพอเข้ากัน ตักซุปใส่ถ้วย แล้วใส่เครื่องทะเลที่ลวกไว้ลงไป โรยด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ + ดูวิธีทำเพิ่มเติมที่ Ginger Soup ล้างพิษด้วยซุปขิงเผ็ดร้อน +++++++++++++++ ภาพจาก 4. ซุปครีมไก่ ซุปครีมไก่ข้น ๆ หอม ๆ กินแค่ถ้วยเดียวก็อิ่มไปทั้งเช้า สูตรนี้ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน ส่วนผสมและอุปกรณ์ไม่ได้มากมาย 4 อย่างเท่านั้น ใช้เวลาแค่ 15 นาที แถมยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 1 อาทิตย์เลยทีเดียว ส่วนผสม ซุปครีมไก่ • น้ำซุปไก่ 2+1/2 ถ้วย • นมสด 1+1/2 ถ้วย • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3/4 ถ้วย • ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ (ผงหอมป่น 1/2 ช้อนชา, ผงกระเทียมป่น 1/2 ช้อนชา, พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา, เกลือป่น 1 ช้อนชา) วิธีทำซุปครีมไก่ 1.